Malgré
une morose réalité du secteur des centres de vacances,
avec une baisse sensible des départs de jeunes ces dernières années,
(http://www.observatoiredelenfance.org/IMG/pdf/bulletin_16.pdf ), nous restons convaincus qu’il faut que les structures d’accueil de jeunes poursuivent leur finalité première de service social, que l’on pourrait résumer simplement par "des séjours au moindre coût et pour le plus grand nombre". La tendance actuelle de notre société de loisirs sans cesse en position de recherche de plaisir, a progressivement amené ce secteur à se tourner vers de nouvelles clientèles bien plus aisées et exigeantes (d’ailleurs le concept de tourisme social est en voie de disparition). Ce virage, qui impose d’énormes investissements, a transformé les structures en espèce d’hôtel-résidence, dans lesquels il est impossible de trouver la chaleur et « l’âme » de locaux accueillant des jeunes, qui dès leur entrée dans le centre, prennent possession des lieux parce qu’ils savent qu’ici ils sont chez eux, que la maison leur appartient, et que c’est pour eux qu’a été organisé ce fabuleux séjour qu’ils vont vivre. Et c’est la raison pour laquelle ils reviennent !
(http://www.observatoiredelenfance.org/IMG/pdf/bulletin_16.pdf ), nous restons convaincus qu’il faut que les structures d’accueil de jeunes poursuivent leur finalité première de service social, que l’on pourrait résumer simplement par "des séjours au moindre coût et pour le plus grand nombre". La tendance actuelle de notre société de loisirs sans cesse en position de recherche de plaisir, a progressivement amené ce secteur à se tourner vers de nouvelles clientèles bien plus aisées et exigeantes (d’ailleurs le concept de tourisme social est en voie de disparition). Ce virage, qui impose d’énormes investissements, a transformé les structures en espèce d’hôtel-résidence, dans lesquels il est impossible de trouver la chaleur et « l’âme » de locaux accueillant des jeunes, qui dès leur entrée dans le centre, prennent possession des lieux parce qu’ils savent qu’ici ils sont chez eux, que la maison leur appartient, et que c’est pour eux qu’a été organisé ce fabuleux séjour qu’ils vont vivre. Et c’est la raison pour laquelle ils reviennent !
Nous refusons catégoriquement de diriger nos efforts vers ces nouveaux canons du tourisme, créés rappelons-le à l’intention de touristes fortunés (catalans et anglais entre autres), et nous ne pensons pas qu’ils soient les garants de la fameuse authenticité vantée par les brochures commerciales. Un peu moins de label et un peu plus de simplicité ne nuirait pas à l’image de cette vie souriante de nos montagnes que l’on essaye de vendre.
Nous
sommes effarés par l’ampleur des turpitudes financières
qu’a révélées la crise actuelle.
Nous ne comprenons pas que des populations entières souffrent de famine lorsqu’il y a suffisamment de surfaces cultivables pour nourrir convenablement l’ensemble des habitants de la planète. Nous pensons que c’est l’industrie agro-alimentaire, étroitement liée aux marchés financiers, qui provoque ces situations. De plus, elle est résolument tournée versl’utilisation de produits chimiques et les nouvelles technologies. Elle a déjà provoqué
d’énormes dégâts (pesticides, antibiotiques, mélamine etc.), et en prépare de nouveaux dont on est loin d’imaginer la portée , comme les OGM par exemple.
Nous ne comprenons pas que des populations entières souffrent de famine lorsqu’il y a suffisamment de surfaces cultivables pour nourrir convenablement l’ensemble des habitants de la planète. Nous pensons que c’est l’industrie agro-alimentaire, étroitement liée aux marchés financiers, qui provoque ces situations. De plus, elle est résolument tournée versl’utilisation de produits chimiques et les nouvelles technologies. Elle a déjà provoqué
d’énormes dégâts (pesticides, antibiotiques, mélamine etc.), et en prépare de nouveaux dont on est loin d’imaginer la portée , comme les OGM par exemple.
Pour
ces raisons, un jardin potager a vu le jour en 2008, avec une partie
sous serre, ce
qui nous permet de bénéficier de légumes
bio, et ce pourra être une activité pour les enfants.
Depuis le mois de novembre 2008, après des accords avec les
écoles que nous fournissons, nous utilisons exclusivement des
fruits et légumes bio, ce qui vient s’ajouter à
l’utilisation d’une partie de la viande bio, et d’une autre
partie issue d’élevages locaux.
